L'Azienda Fagone è leader nella produzione di questi bulbi, ha migliorato la conservazione della cipolla di Giarratana ed ha avviato la produzione di conserve e trasformati, estendendo la commercializzazione di tali prodotti. Oltre a produrre conserve a base di cipolla , realizza anche altri prodotti, utilizzando esclusivamente materie prime selezionate.
"Tradizionalmente la semina viene effettuata a partire dalla fine di ottobre,la raccolta comincia a partire da inizio luglio e continua fino a metà settembre." Questa cipolla è protagonista in molte ricette tradizionali siciliane; inoltre, date le dimensioni molto grandi viene utilizzata per contenere le prelibate fave cotte di Modica.
"Le sue caratteristiche organolettiche uniche, le peculiarità morfologiche e la sua stagionalità rendono questo prodotto ricercato dal consumatore locale, regionale e dal turista."
Troverete varie line di prodotto
LINEA silver
La linea silver è composta da tutte le nostre conserve realizzate con materie prime di prima scelta.
Linea regalo
Tutti i nostri prodotti sono disponibili anche nella versione da 100 gr.
Per tutti coloro voglio regalare un assortimento dei nostri prodotti.
Per tutti coloro voglio regalare un assortimento dei nostri prodotti.
Linea slowfood
La linea slowfood è composta da tutte le nostre conserve a base di cipolla di Giarratana, presidio slowfood,cipolla molto dolce e versatile, da utilizzare per antipasti,contorni ocome condimento per pasta.
La linea slowfood è caratterizzata dal vaso,sul cui vetro è inciso il marchio slowfood.
LINEA GOLD
La linea gold è composta da tutte le nostre conserve a base di cipolla di Giarratana, presidio slowfood,cipolla molto dolce e versatile, da utilizzare per antipasti,contorni o come condimento per pasta.
LINEA RISTORAZIONE
Abbiamo ideato anche una linea riservata a tutti quei ristoratori che vogliono creare dei piatti speciali con la nostra cipolla. Abbinare la confettura ai formaggi, o i nostri filetti di cipolla aromatici al pesce.. basta un pizzico di fantasia per abbinare la cipolla di Giarratana a qualsiasi piatto.Antipasti,contorni o primi piatti...
Ed ecco il pacco con i magnifici prodotti, tutti da provare
Seguitemi presto vi mostrerò le ricette che preparerò con questi prodotti!
Vi lascio i link per maggiori informazioni
Sito
http://www.cipolladigiarratana.it/index.html
Pagina facebook
https://www.facebook.com/FagoneCipollaDiGiarratana?fref=t
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